Jens har i en del år arbejdet på større dyrehospitaler i Danmark og Sverige. Siden 1999 har han udelukkende beskæftiget sig med tandbehandling og oral kirurgi på smådyr.

I 2007 åbnede han TandDyreklinikken.

Jens tager sig af klinikkens mere specialiserede operationer såsom tumorkirurgi, brækkede kæber, rodbehandling, kroner mv.

Jens underviser og forelæser ofte på kurser og kongresser, primært i Europa og Nordamerika. Han har dog også et par gange været i Kina og Indien for at undervise. Han har desuden skrevet flere artikler til tidsskrifter i både ind- og udland.

Desuden underviser Jens meget på TandDyreklinikkens eget Education Center, hvor der tilbydes efteruddannelse til dyrlæger og veterinærsygeplejersker.